VALORES
Con una experiencia de mas de 25 años en la implantación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria, el CETECE se ha convertido en una entidad de referencia a nivel nacional.
Nuestros clientes e inspectores de sanidad nos recomiendan por nuestros 5 valores:
Profesionalidad
Un amplio equipo formado por ingenieros, tecnólogos de alimentos y auditores reconocidos
Experiencia
Más de 25 años trabajando en seguridad alimentaria con el sector agroalimentario
Servicio personalizado
La documentación que elaboramos se adapta a cada industria/establecimiento
Cercanía
Equipo cercano y afable que se adapta a las necesidades de nuestros clientes
Pasión
Nos apasiona nuestro trabajo y eso se traslada a nuestros clientes
En la actualidad trabajan con nosotros mas de 300 empresas agroalimentarias
Harineras
Galleteras
Reposterías
Panaderías
Pastelerías
Bodegas
Chocolates
Frutos secos
Fábricas de Embutidos
Queserías
Cerveceras
Supermercados
Restaurantes
Residencias de ancianos
Guarderías
Colegios
Bares/Cafeterías
Comercio minorista de Alimentación
Caramelos de goma
Helados
Complementos alimenticios
Conservas
Pescados
Barritas energéticas
Granjas de huevos
Destilerías
Cafeteras
Almacenes cereales
Fábricas de bebidas diversas: gaseosas, kombucha, licores, etc
Alimentación animal: Piensos para animales, alimentación para mascotas
Clientes comprometidos con la seguridad alimentaria
El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década de los 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.
En la actualidad, los operadores alimentarios deben garantizar la inocuidad alimentaria de los productos. Para ello, por una parte deben cumplir con la normativa vigente, que en Europa pivota alrededor del Reglamento 852/2004, pero además tienen a su disposición múltiples estándares y normas de aplicación voluntaria que les permiten no sólo garantizar los máximo niveles de seguridad alimentaria sino también abrir nuevos mercados con la gran distribución.
Apuesta por nuestro servicio de consultoría 360º
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Visita a las instalaciones de la empresa
Realización de un diagnóstico inicial del sistema de calidad y/o seguridad alimentaria implantado o que se desea implantar
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Elaboración de la documentación
Diseño y elaboración del manual/documentación del sistema de gestión de calidad y/o seguridad alimentaria. Visitas programadas
3
Auditoría
Auditoría del sistema de gestión de calidad y/o seguridad alimentaria, para asegurar una adecuada adaptación y cumplimiento de requisitos. El informe recoge las desviaciones, no conformidades y oportunidades de mejora
4
Asesoría 360º
Transversalidad con el resto de áreas técnicas del CETECE:
- Formación
- I+D
- Laboratorio
SERVICIOS
Sistemas certificables
Desarrollo, implantación y seguimiento de sistemas calidad y/o seguridad alimentaria: BRCGS, IFS (Food, Logistic, etc) IFS Global Markets, FSSC 22000, ISO 22000, GLOBAL G.A.P., ISO 9001 y WfCP
Auditorías internas basadas en los estándares de calidad y seguridad alimentaria BRCGS, IFS (Food, Logistic, etc) IFS Global Markets, FSSC 22000, ISO 22000, GLOBAL G.A.P., ISO 9001 y WfCP
Auditorías de segunda parte para el sector de distribución/proveedores
Modelos cadena custodia (RSPO, MSC, ASC)
Sistemas de Autocontrol APPCC
(Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
Desarrollo y mantenimiento de sistemas de autocontrol -APPCC-Programas de prerrequisitos
Elaboración fichas técnicas
Desarrollo planes de trazabilidad
Creación planes gestión alérgenos
Auditorías del sistema APPCC
Asesoría higiénico sanitaria
Registro Sanitario: apoyo para la obtención / ampliación / modificación de la autorización sanitaria de funcionamiento
Asesoramiento global sanitario agroalimentario
Cultura de seguridad alimentaria
Representación en inspecciones sanitarias
Asesoramiento legal alimentario y servicio cumplimiento actas sanitarias
Food Defense
Prevención fraude alimentario
Apoyo para la gestión de crisis/alertas alimentarias
Figuras de Calidad
Estudios de caracterización de productos
Desarrollo de Reglamentos de Uso
Elaboración de Pliegos de condiciones particulares
Apoyo para la obtención de marcas de garantía: Sistema de Licencia Europeo (ELS), Halal, “Tierra de Sabor”, etc.
Servicio de ayuda para obtener la catalogación de empresa artesana
Formación especializada
Calidad y seguridad alimentaria: BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO 22000, GLOBAL G.A.P., ISO 9001
Food defense
Alérgenos
Appcc-sistemas de autocontrol-programas de prerrequisitos
Cultura de seguridad alimentaria
Fraude alimentario
Cursos de Manipulador de alimentos (online, presencial, distancia)
Legislación alimentaria
Ingeniería Agroalimentaria
Asesoría para el diseño higiénico de instalaciones y equipos
Proyectos ingeniería para la industria agroalimentaria (licencias de obra, de actividad y comunicaciones y licencias ambientales)
Gestión de ayudas y subvenciones