Certificado de profesionalidad “Panadería y bollería”
PROCEDIMIENTO Y DOCUMENTOS OFICIALES DE ADMISIÓN Y MATRÍCULA
Competencia profesional
Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnicosanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.
Módulos de formación:
- Elaboraciones básicas de panadería y bollería: 240 horas
- Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería: 150 horas
- Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería 60 horas
- Prácticas profesionales no laborales: 80 horas

Módulos profesionales
Calendario de admisión y matrícula (2023/2024)
PRIMER CURSO
Periodo ordinario
Fase de resultas
SEGUNDO CURSO
Requisitos de acceso
OTRAS TITULACIONES EQUIVALENTES A EFECTOS DE ACCESO
