Ciclo Formativo «Procesos y Calidad en la Industria Alimentario»

Grado superior

Modalidad: Presencial

Gestor del curso: (Formación concertada con la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León)

Duración: 2.000 h. (dos cursos académicos)

Horario: Primer curso: de 08.20 a 14.10 | Segundo curso: de 14.45 a 20.30

Plazas: 20

Lugar de impartición: Instalaciones de CETECE

CICLO OFERTADO EN FORMACIÓN DUAL (opcional)

PARA MÁS INFORMACIÓN

Elena Rubio Ibáñez

Directora de Formación

erubio@cetece.org
979165327

PROCEDIMIENTO Y DOCUMENTOS OFICIALES DE ADMISIÓN Y MATRÍCULA

https://www.educa.jcyl.es/fp/es/admision-alumnado

Perfil profesional Organizar y controlar los procesos de elaboración de productos alimenticios programando y supervisando las operaciones y los recursos materiales y humanos necesarios, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente

Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización

Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria

Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria

Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción

Controlar la elaboración de los distintos productos alimentarios

Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de productos alimentarios

Módulos profesionales

MODULO PROFESIONAL HORAS

TOTALES

 HORAS SEMANALES
1er Curso 2º Curso
1 Tecnología alimentaria 160 5
2 Análisis de alimentos 192 6
3 Tratamientos de preparación y conservación de alimentos 224 7
4 Organización de la producción alimentaria 64 2
5 Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso 96 3
6 Control microbiológico y sensorial de los alimentos 128 4
7 Formación y orientación laboral 96 3
8 Biotecnología alimentaria 63 3
9 Comercialización y logística en la industria alimentaria 84 4
10 Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria 126 6
11 Nutrición y seguridad alimentaria 63 3
12 Procesos integrados en la industria alimentaria 147 7
13 Innovación alimentaria 84 4
14 Empresa e iniciativa emprendedora 63 3
15 Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria 30
16 Formación en centros de trabajo 380

Calendario de admisión y matrícula (2023/2024)

PRIMER CURSO

Periodo ordinario

Reserva de plaza DEL 19 DE JUNIO AL 7 DE JULIO

14 julio publicación de listados

Matrícula DEL 24 AL 28 DE JULIO

Fase de resultas

Reserva de plaza DEL 24 AL 28 DE JULIO

13 sept. publicación de listados

Matrícula DEL 15 AL 19 DE SEPTIEMBRE

SEGUNDO CURSO

Alumnos que promocionan a 2º DEL 26 DE JUNIO AL 30 DE JUNIO

Alumnos que no promocionan hasta septiembre DEL 5 AL 11 DE SEPTIEMBRE

Requisitos de acceso

Título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo de Educación

Título de Técnico de Grado Medio de Formación Profesional

Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior

Haber superado un curso de formación específico preparatorio para el acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior en centros públicos o privados autorizados por la Administración educativa

Estar en posesión de un título de Técnico Superior de Formación Profesional o grado universitario

Título de Técnico de Artes Plásticas y Diseño

OTRAS TITULACIONES EQUIVALENTES A EFECTOS DE ACCESO

Estar en posesión del título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo

Estar en posesión del Título de Bachiller regulado por la Ley 14/1970, de 4 de agosto (BUP)

Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental

Haber superado el curso de orientación universitaria o preuniversitaria

Haber superado un módulo profesional experimental de nivel 3

Estar en posesión del título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos

Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente

Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años

Haber superado otros estudios o cursos de formación de los declarados equivalentes, a efectos académicos, con alguno de los anteriores

ACTIVIDADES REALIZADAS

Prácticas de elaboración de productos

Prácticas de laboratorio

Visitas a empresas