Curso de «Etiquetado de alimentos»
PARA MÁS INFORMACIÓN
Ana Garcinuño Prados
PROCEDIMIENTO Y DOCUMENTOS OFICIALES DE ADMISIÓN Y MATRÍCULA
PROPUESTA DE CONTENIDOS
- Etiquetado general de alimentos.
- Particularidades del Reglamento 1169/2011
- Etiquetado de alimentos funcionales.
- Ejemplos prácticos.
Módulos profesionales
Calendario de admisión y matrícula (2023/2024)
PRIMER CURSO
Periodo ordinario
Fase de resultas
SEGUNDO CURSO
Requisitos de acceso
OTRAS TITULACIONES EQUIVALENTES A EFECTOS DE ACCESO
ACTIVIDADES REALIZADAS
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- Materias primas utilizadas en panadería
- Masas madre
- Amasado
- Preparación de las piezas
- Fermentación
- Horneado
- Defectos del pan
- Elaboraciones básicas de panadería
- Elaboraciones especiales de panadería
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PROPUESTA DE CONTENIDOS
- Materias primas utilizadas en bollería
- Elaboraciones de bollería simple
- Elaboraciones de bollería hojaldrada
- Elaboraciones de bollería salada