por admin | Ago 17, 2023
Proceso de elaboración: Incorporar todos los ingredientes a la amasadora excepto la levadura y dejaremos amasar durante 8 minutos. Añadir la levadura y continuar el amasado durante 5 minutos más. El tiempo de amasado es orientativo. Temperatura de masa = 24 ºC....
por admin | Ago 17, 2023
Proceso de elaboración: Incorporar en la amasadora todos los ingredientes menos la levadura y amasamos durante 7 minutos. Añadir la levadura y prolongamos el amasado 4 minutos más. El tiempo de amasado es orientativo ya que está en relación con la calidad de la...
por admin | Ago 17, 2023
Poner en la amasadora todos los ingredientes menos la levadura y amasar durante 8 minutos. Añadir la levadura y amasar 4 minutos más. Vigilar la masa y su tiempo de amasado ya que se pasan fácilmente por la cantidad de fibra que contienen. Temperatura de masa = 24 ºC....
por admin | Ago 17, 2023
Proceso de elaboración: Poner en la amasadora todos los ingredientes menos la levadura y la mantequilla y amasar durante 7 minutos. Incorporar la mantequilla y seguir amasando 3 minutos. Añadir la levadura y amasar 4 minutos más. El tiempo de amasado es orientativo....
por admin | Ago 17, 2023
Proceso de elaboración: Poner en la amasadora todos los ingredientes menos la levadura y la mantequilla y amasar durante 7 minutos. Incorporar la mantequilla y seguir amasando 3 minutos. Añadir la levadura y amasar 4 minutos más. El tiempo de amasado es orientativo....
