Curso de «Masas madre en panadería»

Formación empresarial

Modalidad: Presencial

PARA MÁS INFORMACIÓN

Ana Garcinuño Prados

Directora de I+D+i

agarcinuno@cetece.org
979165327

PROCEDIMIENTO Y DOCUMENTOS OFICIALES DE ADMISIÓN Y MATRÍCULA

PROPUESTAS DE CONTENIDOS

  • Los contenidos se exponen de forma teórica y practica
  • Elaboración de masas madre naturales
  • Características de las masas madres naturales .
  • Elaboración de diversos panes utilizando distintos tipos de masa madre..

Funcionalidad de la masa madre

Conocer los distintos tipos de masas madre

Valorar las características de las masas que incorporan masas madre

Módulos profesionales

Calendario de admisión y matrícula (2023/2024)

PRIMER CURSO

Periodo ordinario

Fase de resultas

SEGUNDO CURSO

Requisitos de acceso

OTRAS TITULACIONES EQUIVALENTES A EFECTOS DE ACCESO

ACTIVIDADES REALIZADAS

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  • Elaboración de masas batidas
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